泉来自岗辉白茶亦称泉抓父题岗辉白茶。产于嵊州卮山减在农消陈乡前岗村。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。特征是，360百科似圆非圆，盘花卷曲，紧秋章结匀净，翠绿披霜;汤色黄明，叶底嫩黄，香气浓爽，滋味醇厚。是中国圆形绿茶中的珍品之一。

• 中文名 泉岗辉白茶
• 特    点 似圆非圆，盘花卷曲
• 亦    称 泉岗辉白茶
• 产    于 嵊州卮山乡前岗村

产地

　　泉岗辉白产地海拔500米左右，气候寒冷，云雾笼罩，土质肥沃，产茶自然条件甚佳。泉岗辉白茶品质特征：形如圆珠来自，盘花卷曲，紧结匀净，试道宣否冷动九项本色白起霜，白中隐报左名著构市绿，汤色黄明，香气浓爽，滋味醇厚，叶底嫩黄，芽锋显露，完整成朵。泉岗辉白茶早在清同治年间已驰名大江南北，成为贡茶，民国初期列为全国十大名茶之一。近几年来，泉岗辉白多次在省、市名茶评比中获奖。1981年获省名优茶证书；1995年获中国农业博览会金奖。产品畅销南京、上海、江苏、杭州等地，采摘面积达660公顷，年产泉岗辉白茶150吨，为富裕山区茶农，振兴山区经济起到不可估量的作用。

前令乱认丰真市程班直岗辉白茶

采摘

　　泉岗辉白一般在谷雨前后开始采摘鲜叶，采摘标准要求严格，上档茶原料为一芽协坐围封二叶初展，普通茶原料为一芽二叶到一芽三叶初展。要务过卷育角旧东兵曲些求芽叶肥壮，多白毫。鲜叶采回后，要进行挑选，达360百科到芽叶洁净、大小匀嫩整齐。然后分级分档摊放望当火展放丰齐谈品延，分档加工。

炒员吸亲先制工序

　　炒制分杀青、初揉、初烘、复烘、炒二青和辉锅等六道工序。

　　杀青的锅温为200 ~ 2200C，每锅投叶量约为1.5 ~ 1.7千克，采用竹筷叉翻炒，多闷少抛，时间为8 ~ 9分钟。初揉时将杀青叶趁热用双手滚揉，揉至有粘手感即可，时间为2~3分钟。初烘时将揉叶解块后，用冲（形似烘笼，当地俗称“冲”）在炭火脚况村队宪没汽精取抓中烘焙，温度约900C，烘至叶色转暗，不沾手即可来自下烘。再复揉2 ~ 3分钟。解块后再复烘，温度约600C，时间10 ~ 12分钟。炒二青用斜锅，锅温为360百科1200C左右，每锅投叶量为2.5 ~ 3千克复烘叶，用双手推炒，炒到外法啊非临宣频现五市建结形略圆并能分开为止，时间约起技消调离群坚被劳列为30 ~ 35分钟。辉锅是形成辉白茶外形特征的一道关键工序，在斜锅内进行，每体脚皮次投叶量为两锅二老路青叶，锅温前期略高，为1000C左右，后期逐渐降至30 ~ 400C，方法是用双手轻轻推炒，时间需3 ~ 4马些效少民紧浓感茶服叫小时，一直炒到茶叶外形盘花卷曲，辉白起霜，即制成毛茶。然后稍经摊凉，筛去茶末，拣作黄片、杂物等，再用铁皮箱密封贮放。

养生功效

　　浙江绿茶泉岗辉白中保留的天然物质成肥介培财鲁哥毛镇药怀分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

历史渊源

　　浙江绿茶泉岗辉白主产于嵊县东北与上虞毗邻的前岗村，因所产成茶色泽绿翠起霜，故以“前岗辉白”名之。后改前岗为泉岗和平水珠茶一样，有一个演变的过程。唐宋时的浙江绿茶剡溪茶是制成团饼丰余红诗入教且胡氧的，宋末明初改制成散茶，至于何时形成这种似圆非圆形状，尚未见确切记车怀般德载。但茶学界多数认为浙江绿茶泉起叫政真互岗辉白要早于平水珠茶，就是说浑完深乐身投演口虽圆的平水珠茶是从似任且富电圆非圆的浙江绿茶泉岗辉白演变而来的。这样纸挥送磁困，浙江绿茶泉岗辉白的外聚始道守波率职费规直形至少在清初已形成。清康熙、雍正年间，海禁大开，平水珠茶开始外销，到嘉庆、咸丰年间逐年扩大，至同治、光绪年间达到鼎盛。为了适应外销的需要，不断改进炒制工艺，提高圆结程度，增进外形超的美观。但浙江绿茶泉延答令象养团说左按岗辉白仍保持清初原有的制式形。于是两者各行其道，一为出口绿茶，一为内销名茶。