免治肉就是绞碎肉。其实是源于英文的Mince(minced)，音译，是澳门土生葡菜的代表之一。

• 中文名称 免治
• 外文名称 Mince
• 别名 免治肉

　　菜品简介

　　免治，是一种以绞肉或碎肉制作而成的澳门菜肴，是澳门土生葡菜的代表之一。这种菜肴通常由牛肉或猪肉制作，并会加入少量糖蜜和酱油进行调味。免治也可以和炒鸡蛋搭配，称为"免治炒蛋"。免治一词来自英文的 Minced，有剁碎的意思。