公鸡汤是一道汉族药膳。以鸡肉为主料的荤菜，特点是鸡肉嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。

• 中文名称 公鸡汤
• 分类 汤
• 口味 美味
• 主要食材 嫩公鸡

菜品特色

　　用料简单

原料:

　　嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片。

做法

　　1、嫩公鸡剖净，去内脏，洗净斩块;肉苁蓉、生姜(去皮)分别用清水洗净，备用。

　　2、将以上备用来自料一齐放入炖盅内，加清水适量，360百科炖盅加盖，放入锅内用文火隔水炖2-3小时，调味食用。

营养价值

　　鸡肉蛋县白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。