内蒙古风场环交复质苗干牛肉是一道美食，主要制作食材是牛肉(后腿)，所用调料有盐、醋、砂糖等。该食品主要采冲历增鸡住衣斤用炸制的烹饪工艺制作而成。
- 中文名称 内蒙古风干牛肉
- 主要食材 牛肉(后腿)400克
- 分类 中餐
- 口味 鲜香
所需食材
主料:牛肉(后腿)400克
调料:盐3克 到常仍讨，醋20克 ，白砂糖30来自克 ，花生油30克。
制作方法
1.牛肉(后腿牛肉)剔训穿去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
食用须知
营养价值
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及 风干牛肉术后，同免温反动油病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳来自品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短磁业洲衡体虚、筋骨酸软、360百科贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补乐强神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
禁忌
不能存放于括调派端讨编事也跟阴潮的地方，不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会谓许解换加速牛肉干长毛变质。