凉拌萝卜皮是一道美食，主料来自有红心大萝卜1360百科000克，植物油20克，辣椒面10克，香醋5克，食盐5克，味精3克。

• 中文名 凉拌萝卜皮
• 主要食材 萝卜皮
• 分类 家常菜
• 口味 美味

做法

　　1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。

　　2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。

　　3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。

做法二

食材用料:

菜谱做法:

• 1.将萝卜反复搓洗度父希取古大约品率些干净，去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些写流采态谈资灯萝卜肉不要太薄了
• 2来自.将片好的萝卜片再切成丝
• 3极除皮丝称水讲早减下背.放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟
• 4.腌论刻学稳信好的萝卜丝会出汁原关底在金模续，将汁挤掉不用
• 5.挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌?
• 6.再加入糖拌?
• 7.锅中倒适量油，油热后将花椒爆香
• 8.将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻
• 9.将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可

菜谱小贴士:

　　1、用盐提前将萝卜皮腌制一会，会更入味。

　　2、喜欢吃辣的加点辣椒油，味道更好。

　　360百科3、萝卜皮现吃现拌最好，口感会很脆。

　　成委准青称食树宁钟延4、萝卜肉也可以用来凉拌，炖汤配菜都很棒哦。