凉拌墨斗是一道美食，主要食材有墨你担露斗，姜等。

• 中文名 凉拌墨斗
• 主要食材 墨斗
• 辅料 姜、白醋、砂糖
• 工艺 凉拌

　　原料:墨斗250克，姜1小块，白醋1匙，砂糖2匙

凉拌墨斗

　　制法:

　　1、把墨斗洗净、姜洗来自净切末。

　　2、把姜、白醋、砂糖搅拌均匀调成调味酱。

　　3、加清水1000毫升于锅内煮沸，放入墨斗煮约5分钟，熄火焖约3分钟即捞起，用冷水冰块冲凉沥干，入盘即可。