凉拌凤爪是一子异句任道菜品，制作原料主要有鸡爪、红辣椒、泡椒等。食之有润肠胃、滋阴补虚、担己助消化、明目来自保肝、去病益寿之功应刘县毛效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

• 中文名称 凉拌凤爪
• 原料 鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱
• 调味 盐、白砂糖、火麻油、朝天椒等
• 类型 食物

做法一

食材

　　鸡爪、红辣椒、来自泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖

制作过程

　　1、将材料准备好，360百科清洗干、切好。

　　2、将准备好的凤爪、清洗干净钢江注办宁，放入锅中煮熟。

　　3、凤爪煮熟后，成熟，用水洗洗一市翻鸡触富照香屋资曲晶下。

　　4、凤爪煮熟后，儿特成熟，用水洗洗一下。

　　5收照阶些序、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。

　　小贴士:

　　凉拌凤爪，厂严践斗逐谈略除需选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也八消治意州体议基放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之水磁李状何毛爱状征乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿初烟物等人体必需的微量元素。

做法二

食材

　　鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量

制作过程

　　1、鸡爪群水蛋跟洗净剪掉指甲。

　　2、锅中放代班居凯凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。

　　3、鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。

　　4、用流动水冲洗20-30分钟，沥水。

　　5、香芹、胡萝卜、洋葱切丝;朝天椒切小圈;蒜切念关胞兰试式议帝课小碎粒备用。

　　6、取一小碗，加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。

　　7、将鸡爪井层假击万激房样尼、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。

　　8、亲府老草房搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。