军屯鲜肉锅魁是一道由精面粉500克，猪肉200克等食材制成的美食。

• 中文名 军屯鲜肉锅魁
• 主要原料 精面粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 淀粉
• 适宜人群 老少皆宜

基本信息

　　所属地区:四川小吃

　　工艺:烘烤法

制作材料

　　精面粉50来自0克，猪肉200克，猪油25克，花椒粉、川盐、大葱、芝麻、味精、酵面、食碱、菜籽油各适量。

特色

　　色泽金黄，外皮酥脆，内松泡起层，咸鲜味美。教您军屯鲜肉锅魁怎么做，如何做军屯鲜肉锅魁 周防括保苏越曾读核二安将面粉加酵面、清水揉匀，发酵后加食碱揉来自匀去酸味，揉成面团，分成10块，再把每块擀成条形面皮，均匀地放上剁烂并用川盐、味精、大葱、花椒粉调好味的鲜肉末，抹上猪油，卷成圆筒，擀压成直径约13厘米的圆形锅魁坯，粘上少许芝麻，放在抹了菜籽油的平锅上，烙至微黄，再放入炉内烘烤至熟即成。

制作360百科要领

　　1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;

　　2.烙制和烘烤时不宜用旺火，以免焦煳。