海参分为光参和刺参两大类，来自乌参属于光参类，通体光滑无立从肉刺，海参多成乌黑色或黑紫色。一般来说，刺参营养价值360百科要高于光参，其中以产自渤海湾一带的北方刺参(也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参生立里困左矛)营养价值最高。相比较而言，乌参的营联亲哥养价值低于刺参，所以多被人以做菜食用，售价较为便宜。

• 中文名称 乌参
• 界 动物界
• 分布区域 海南岛南部及西沙群岛
• 分类 光参和刺参

知名产区:

　　乌参主产于海南岛南部及西沙群岛。

　　乌参是光参的一种，营养价值也较高，在我国南方城市有一定市场，但大部分人是用来做菜食用。

　　生成过程

　　一、盐干海参 加工流程:处理海参等原料-水煮鲜参-盐渍海参-烘烤参-晒干-创缸-自然晒干. 盐干海参优点:工序简单，加工成本低，保质期长，存储和运输比较方便。 二、淡干海参 传统加工流程:处理海参等原已矛十长土价料-水煮鲜参-烘焙-日晒-蒸至干燥。 淡干海参的优点: 跟盐干海参相仿，存储运输比较方便，保质期较长。 三、即食海参 通常又可分为速冻即食海参和瓶装即食海参，加工过程相似: 加工过程:处理海参等原料-水煮海参-高压-纯净水保鲜-封瓶包装 即食海参优点:食用方点盾款写字便，打开包装即可食用，原汁原味 四、冻干海参 加工流程:处理海参等原料-脱盐发制-装来自入真空超低温冷冻干燥设备中直接冻干。 冻干海参优点:最先进加工方法具有重量轻、复水快、食用方便、贮藏期长、营养成分不流失。 五、盐渍海参(360百科拉缸盐海参) 传统工艺势游久百流程:处理海参等原料-水煮-盐渍 盐渍海参优点:海参的营养成分保存完整，价钱实惠，方便储存。

　　怎么辨别乌参的衣故属井由然板效好坏?

　　乌参如果肉壁厚实。涨发后与权柔软肥糯滑嫩，品质较好，属于海参中的上品。

乌参炒蛋

　构脱安想买考商论　1水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟。

　　2把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。

　　3鸡蛋打散加鸡精拌匀，蒜姜和红葱一起舂成茸。

　　4烧热油，爆香葱姜蒜茸。

　　5放下乌参略炒片刻。

　　6放下蛋液，不要马上炒动它。

　　7等蛋稍为今搞凝固再炒动，最后下红值酒拌炒均匀。

　　8简单滴我家"乌参炒蛋"就OK啦!!

　　9再旧见守度近一点点看看我滴盟真面目吧!

　　小贴终低山观今深奏载胞者士

　　煮乌参时要看乌参发的够不够软。如乌参够软了就只须稍为川烫就行了。我滴是比较硬，所以煮了它一下下。