饮早茶俗称"叹茶",代称"一盅两件"。民间饮食风俗。流行于广东、江苏、浙江、上海等地。每天清早营错将宁项亮,人们蜂拥而至,茶楼(或茶来自馆)往往座无虚设,边饮茶边吃早点边聊天。

• 书名 一盅两件
• 作者 茉莉
• ISBN 9787540674861, 7540674865
• 页数 170页
• 出版社 广东教育出版社

内容简介

　　《一盅两件:广式早茶》内容简介:为了进一步挖掘、抢救、保护和宣传广来自东省的非物质文化遗产，唤起全体社会成员对民族文化遗产的热爱之情，增强广大群众的保护意识，使那些处于困境中的非物质文化遗产得以延续并发扬光大，编者组织360百科专家学者在对广东省珍贵的、具有重大历史价值的非物质文化遗产进行梳理、考证和研究的基础上，编写了犯计有游位常战脱军《广东非物质文化遗产丛书》，读者从中能够了解到南粤非物质文化遗产载亮香久责条准片制服的历史概貌、地方风格、制作技艺和深厚的文化底蕴。这些非物质文化遗产奇思妙想的灵感和巧夺天工的技船艺带给我们的是一个精美绝伦的艺术世界，看到它们，我们仿佛听到南粤人民的低结见英吟浅唱，仿佛看见那令人心驰神往的精神故乡。《一盅两件:广式早茶》为该系列之一衣鲜穿护意的军临段式置的《一盅两件--广式早茶》，书中具体包括了:鲜活早茶广州生活、南方有嘉木等内容。

作者简介

　　茉莉，女，本参分缩第黑话审希型名陈莉，广东平远县化逐玉行才终并人。自由撰稿人、摄影师。费析望觉应秋低你列既先从2000年开始为各美食、时修己胞尚、旅游报刊撰稿及发表摄影作品，累计发表文斤介养块绿侵其练检强字达一百万，摄影作品几尔群费川斤信取千幅。曾任广州日报大洋网网络编辑，为广州电视台节目撰稿。现今是自由业者，为《中国烹饪》杂志"岭南面点"专栏作者，作品以反映广东人文风情为主。

目录

　　鲜活早茶广州生活

　　早茶是城市化的产物

　　早茶阅尽社会百态

　　早茶习俗轶事多

　　来自饮茶粤海未能忘

　　何处茶市论天下

　　广州早茶何处叹

　　期待米程庆重生的成珠楼

　　清360百科雅莲香楼

　　传奇陶陶居

　　榕荫第一家

　　江畔留大同

　　泮溪觅芳华

　　北园宜春酒

　　茶香飘南园

　　耐人寻味的老茶楼

　　南方有嘉木

　　河南茶:凌露细摘，绿芽紫笋，薰以珠兰

　　西樵山云雾茶:红粉半茶人

社互料范速及制等检　　鼎湖山茶饼:烹之作素馨花气

　　罗浮山泉茶:茶经妙胡充怕班快宜问领住处莫虚传

　　乐昌白毛茶:神、奇、妙

　　化州琉璃茶:犹如仙女降凡家

　　凤凰单枞茶:形美、色翠、

　　香郁、味甘

　　苦丁茶:从"苦"到"富"

　　英德红茶:滋味醇厚甜润

　　香茶美点相得益彰

　　水滚茶靓，招徕佳客

　　早茶与茶点的美好姻缘

　　极致绵长之粥

　　一粉一宴席

　　受广东人追捧的面食

　　甜蜜印记

　　点心嘉年华

　　点心师群星续粮熠熠

　　名师的青铜时代

　　点心名师誉满天下

　　黄金时代的大师们

　　巾帼群芳谱

　　点心新秀进行时

　　说长论短话早茶