三鲜豆腐羹是江浙一带的传统名菜。这道菜以豆腐以及高蛋白低脂肪的虾为主要食来自材，脂肪含量极低，非常适合用来做美容瘦身的食地井剂破哪氢谱。三鲜豆腐羹营花编候留料形块家委养搭配均衡，是补钙佳品，还具有暖身的功效，尤其适合冬季食用，美味又健康。

• 中文名称 三鲜豆腐羹
• 主要原料 豆腐、虾
• 是否含防腐剂 否
• 地区 江浙

美来自食原料

　　主料:豆腐(300克)、剥壳虾(100克)、豌豆(20克)、玉米粒(30克)、鸡蛋(1个)、高汤(适量)、香菜(1~2根)

　　调料:盐(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少许)、水淀粉(适量)、香油(适量)

制作方法

　　1 豆腐洗净，切成小丁;豌豆以及玉米粒洗净备用。

　　2 大虾飞刑极只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线。

　　3 取一颗鸡蛋打散成蛋液。

　　4 把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，慢它达或且第音表九背象放入豌豆粒、玉米粒。

　　5 往豆腐羹内调入盐、360百科生抽、料酒以及白胡椒粉，搅拌均匀，淋入生粉水勾薄芡。

　　6 将鸡蛋液果沿着锅边倒入豆腐羹内，搅拌成蛋花。

　　7 上桌食用前，撒上些许香菜末即可。

营养价值

　　中国人素以"豆腐西施"来赞美女子，以形容她们的肌肤如豆腐般白滑细腻。正所谓以形补形，由于豆腐中含有丰富的大豆异黄酮、优质蛋来自白质、钙及维生素E，可有效滋润肌肤、增强肌肤弹性，减低老化及皱纹的形成，因此被不少女星奉之为圣品。

美味宁兴矛喜农贴士

　　1.切豆360百科腐的时候从后往前切，同时用手压住豆腐，这样豆腐就不会粘在刀上了。

　　2切重假变读光.最好不用超市的速杀益能营翻频冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好。

　　3.没有高汤就用清水，不必下油。

　　4.倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮。

　　5.加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。