近日，全球最大的旅游网站TripAdvis部燃采烈答会or到到网公布了"2014年旅行者之选--最佳餐厅"，共发溶头开们级我晚有全球353家餐杨含厅获得"旅行者最爱"的荣誉。其中，位于北京后农强天养保组顺海的TRB欧式西餐厅不仅获得亚洲和中国区域评比赛的冠军，同时也位列全球排名Top 25。

• 中文名称 TRB餐厅
• 出处 TripAdvisor到到网
• 属性 欧式餐厅
• 地位 全球排名Top 25(2014年)
• 地址 北京市东城区五四大街以北

简介

来自　　餐厅菜单不长，无论头盘、主菜和甜点，关键食材都单独拎硫组边其发结搞灯出、放大、印在左侧，跟布鲁宫菜单的排版如出一辙。于是我们大可以避开冗长的菜名，一句话总结几个小时的就餐体验:菜花汤--很好，牛尾意饺、黑鳕鱼、乳鸽和羊--还好，蛋白卷筒和百香果布丁--中规中矩。

菜品特色

　　餐前面包和黄油的水准会影响人对一个法餐厅的印象，何况这里菜量迷你，你不得不靠这些面包支持菜和菜之间的过渡。可惜，四种餐前面包都是温冷的，选择也没有新意，唯一比较看上去比较有特色的墨鱼汁面包也偏馒头感。

　　层出不穷的开胃菜有靠种类取胜的嫌疑:生津的醋拌马鲛鱼、略皮的脆皮乳猪、正常水平的360百科蟹肉糜、伪装成山楂的山羊奶酪球和酥脆的酪泡--放心，都是牙签肉那么一口口。每一道都是不够到位的挑逗，无论心理还是生理，都越若剂船于决章谓了改来越饿。

　　菜花汤用到了一种经典的法式白汁--velouté。作为四大法汁之一，velouté通常带着鸡、牛或鱼高汤的自然鲜，并有黄油和面粉命皇保笔均探但笔溶段取稠化后的丝质感。而这道菜花很执况本异某固然写常白汁除了菜花，还用到了龙虾和鲜蛤，乳液一般从玻璃奶瓶中暖暖滑下，填满盘中海鲜挞挞的每一丝缝隙。菜花的量掌握得恰到好处，只提供色和质，基本喝不出菜花味(Modo的菜花汤，味道就相当十字花科)。汤糊均匀平滑，没有任何颗粒和淀粉感，如果可以，真想天天来一瓶这样鲜醇的"菜花奶"。

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　　地址位于北京市东城区五四大街以北，沙滩北街23号

TRB欧式西餐厅