《10分钟轻松电锅菜》是2004年汕头大学出版社出版的图书，作者是陈富春。该书介绍了20道电饭锅菜和20道高压锅菜的制作方来自法。

• 书名 10分钟轻松电锅菜
• 作者 陈富春
• ISBN 7810367145
• 出版社 汕头大学出版社
• 出版时间 2004年1月1日

图书信息

　　丛书名: 杨桃文化·新手食谱系列

　　平装: 166页

　　正文语种: 简体中文

　　开本: 攻宪世立己和参视希亲32

　　ISBN: 7810367145

　　条形码: 2167100869758

　　尺寸: 23.8 x 17 x 0.4 cm

　　重量: 141 g

作者简介

　　陈富春，毕业于台湾景文技术学院餐饮管理科，拥有中餐来自烹调乙级证书。曾获得2360百科000年台北国际美食展烹饪比赛团批见制体组亚军，曾担任中华餐饮交流协会中餐教师及法地鼓山中坜办事处素食烹饪班教师，并于杨桃烹饪学校开班授课。著作有《30种美容瘦身汤》、《金黄卤味50种》海错套求。

内容简介

　　绍兴醉鸡/

　　材料

　　去骨鸡大腿1200克

　　八角3颗

　　葱1根

　　姜2片

　　盐2大匙

　　绍兴酒1瓶

将度配把齐永原找企落　　热开水适量

　　棉绳1病价整洋条

　　做法

　　1 去骨鸡大腿洗净，先用刀背拍松，再用棉绳捆绑成圆形，放入高压锅中。

　　2 高压锅内加入刚好淹过去骨鸡大腿的热开水量，再放入八角、葱、姜、盐，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响后，转小火续煮约5分钟即熄火。

　　3 发全阀降下并排完气后，掀开锅盖，将锅内材料倒至一小锅中，并挑去葱，姜，八角，待稍凉后特析哥威意刻压加入绍兴酒，再放入冰箱冷藏至入味，食用前取出去骨鸡大腿肉切片，淋上少许香即可。

媒体评论

　　书评

　　20道电饭锅菜+20道高压锅阳认之神项造调块当诗量菜，让您享受无油烟的烹调空间。就算是厨房新手也能轻松完成好味道，10分钟内美美的上菜。

目录

　　导读

　　善用电饭锅及高压锅，你也可以是"办桌"高手

　　10分钟轻松做电锅菜

　　你的电饭锅常识及格吗?

　　松菇来自鲑鱼卷

　　鳕鱼莲子

　　咖喱鲷鱼片

　　鲜虾山药球

　　四味虾

　　奶油菜卷

　　珍菇豆腐

　　茭白夹红心

　　绿花红叶

　　蒜拌菠菜

　　蜜汁素火腿

　　薰衣草蒸蛋

　　薄荷香瓜冻

　　杏仁水果冻

　　洒酿汤圆双人甜蜜套餐

　　好用的电饭锅配件大公开

　　20分钟高压锅菜端上桌

　　你的360百科高压锅常识及格吗?

　　皮蛋干贝粥

　　当归虱目鱼粥

　　筒仔米糕

　　萝卜烧肉

　　什锦卤味

　　蕃红猪大肠

　　麻辣臭豆腐

　　绍兴醉鸡

　　鸡腿清焖卷心菜

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