《生物化学原理(第3版)》是2018年10月高等教育出来自版社出版的图书，作者是杨荣武。
- 书名 生物化学原理(第3版)
- 作者 杨荣武
- 出版社 高等教育出版社
- 出版时间 2018年10月25日
- 页数 374 页
内容简介
"生物化学原理(第3版)数字课程"与纸质教材配套使用，是纸质教材的拓展和补充。数字课程内容与纸质教材对应，有教材所列知识点拓展内容、小测验及其答案、各章小结填填看、推荐网址、参考文献、各篇思考题及其答案、四套中英文PPT，以及纸质教材中内容相对深入的第十一章"核酶"、第十三章"酶的应用及研究方法"、第二十一章"生物大分子的消化和吸收"、第二十六章"光合作用"、第四十一章"再次程序化的遗传解码和翻译即比暂停"和第四十四掌章"重组DNA技术"的电子版文件。此外，数字课程中还提供了主来自编为南京大学本科生授课的全程录像视频和音频，以方便广大教师教学和学生学习。
图书目录
前辅文
第一篇 结构生物化学
第一章 氨基酸 4
第一节 氨基酸照纪长所师顶的结构、种类和分类
第二节 氨基酸的性质和功能
第三节 氨基酸的分离与纯化
第二章 蛋360百科白质的结构 16
第一节 肽
第二节 蛋白质的结构
第三节 蛋白质的折叠历程与结构预测
第四节 蛋白质组及蛋白质死益职愿架策销组学
第三章 蛋白质的功能及其与结构之间的关系 53
第一节 蛋白质的功能
第二节 蛋白质结构与功能之间年钱的关系
第三节 急四车或标钟须住独洋几种重要的蛋白质的结构与功能
第四节 蛋白质功能预测
第四价责础章 蛋白质的理化性质、分类及研究方法 76
第一节 蛋白质照值张省须销分自第值最的理化性质
第二节 蛋白质的分类
第三节 蛋白质的研究方法
第五章 核苷酸 99
第一节 核苷酸的结构与组成
第二节 核苷酸的功能
第六章 核酸的结构与功能 108
第话推呀一节 核酸的分类
第二节 核酸的一级结构
第三节 核酸的二爱约油赵底调谓歌级结构
第四节 响育核酸的三级结构
第五节 核酸与蛋白质形成的复合物
第六节 核酸的功能
第七章 核酸的理化性质及研究方法 135
英化团川肥华研百界 第一节 核酸的理化地加们织性质
第二节 核酸研究的技术和方法
第八章 酶学概论 150
第一节 酶的化学本质
第二节 酶的催化性质
第三节 酶的分最罗力许河斤类和命名
第九章 酶搞二溶夜非础若承朝促动力学 158
第一节 影响酶命围坚解零继话促反应的因素
第二节 米氏动力学
第三节 米氏酶抑制剂作用的动力学
第四节 多底物反应动力学
第五节 别构农传鱼圆苏序要建没酶的动力学
第十章 酶的催化机制 178
第一节 酶催化机制研究的主要方谁收实村针皮约济起法
第二节 过渡态稳定学说
第三节 过渡态稳定的化学机制
第四节 几种常见酶的结构与功能
第十一章 核酶* 195
第一节 核酶的种类
第二节 核酶的催化机制
第十二章 酶活性的调节 196
第一节 酶的"量变"
第二节 酶的"质变"
第十三章 酶的应用及研究方法
第一节 酶活力的测定
第二节 酶的分离和纯化
第三节 酶工程
第十四章 维生素与辅酶 210
第一节 水溶性维生素
第二节 脂溶性维生素
第十五章 糖类 223
第一节 单糖
第二节 寡糖
第三节 多糖
第四节 糖缀合物
第十六章 脂质与生物膜 239
第一节 脂质的化学结构及其功能
第二节 生物膜的结构及其功能
第三节 物质的跨膜转运
第十七章 激素及其受体介导的信号转导 256
第一节 激素的一般性质
第二节 激素作用的一般特征
第三节 激素作用的详细机制
第四节 激素的分泌及其调节
第二篇 代谢生物化学
第十八章 代谢总论 286
第一节 代谢的基本概念
第二节 代谢的基本特征
第三节 代谢研究的主要内容和方法
第四节 代谢中的氧化还原反应和氧气在代谢中的作用
第五节 代谢组和代谢组学
第十九章 生物能学 294
第一节 热力学定律与Gibbs-Helmholtz方程
第二节 生化反应的方向性与自由能之间的关系
第三节 ΔG 与ΔE 之间的关系
第四节 生命系统内的偶联反应
第五节 高能生物分子
第二十章 生物氧化 299
第一节 呼吸链
第二节 氧化磷酸化
第二十一章 生物大分子的消化和吸收 321
第一节 糖类的消化和吸收
第二节 脂质的消化和吸收
第三节 蛋白质与核酸的消化和吸收
第二十二章 糖酵解 322
第一节 糖酵解的发现
第二节 糖酵解的全部反应
第三节 NADH 和丙酮酸的命运
第四节 其他物质进入糖酵解
第五节 糖酵解的生理功能
第六节 糖酵解的调节
第二十三章 三羧酸循环 346
第一节 三羧酸循环的发现
第二节 三羧酸循环的全部反应
第三节 三羧酸循环的生理功能
第四节 乙醛酸循环
第五节 三羧酸循环的回补反应
第六节 三羧酸循环的调控
第七节 TCA 循环的起源和进化
第二十四章 磷酸戊糖途径 361
第一节 磷酸戊糖途径的全部反应
第二节 磷酸戊糖途径的功能
第二十五章 糖异生 369
第一节 糖异生所涉及的全部反应
第二节 糖异生的生理功能
第三节 糖异生的调节
第二十六章 光合作用 377
第一节 光合作用的基本过程
第二节 植物光合作用的细胞器--叶绿体
第三节 光反应
第四节 暗反应
第五节 卡尔文循环的调节
第二十七章 糖原代谢 378
第一节 糖原的分解
第二节 糖原的合成
第三节 糖原代谢的调节
第二十八章 脂肪、磷脂和糖脂的代谢 391
第一节 脂肪代谢
第二节 磷脂代谢
第三节 糖脂代谢
第二十九章 脂肪酸代谢 400
第一节 脂肪酸的分解
第二节 脂肪酸的合成
第三节 脂肪酸代谢的调控
第三十章 胆固醇代谢 417
第一节 胆固醇的合成
第二节 胆固醇的转运
第三节 胆固醇的代谢转变
第四节 胆固醇代谢的调节
第三十一章 氨基酸代谢 430
第一节 氨基酸的分解
第二节 氨基酸及其衍生物的合成
第三十二章 核苷酸代谢 443
第一节 核苷酸的合成
第二节 核苷酸合成的调节
第三节 核苷酸的分解
第四节 几种与核苷酸代谢相关的疾病
第五节 常见的抗核苷酸代谢药物
第三篇 分子生物学
第三十三章 DNA 复制 466
第一节 DNA 复制的一般特征
第二节 参与DNA 复制的主要酶和蛋白质
第三节 DNA 复制的详细机制
第四节 DNA 复制的高度忠实性
第五节 DNA 复制的调节机制
第三十四章 DNA 的损伤、修复和突变 497
第一节 DNA 的损伤
第二节 DNA 的修复
第三节 DNA 的突变
第三十五章 DNA 重组 517
第一节 同源重组
第二节 位点特异性重组
第三节 转座重组
第三十六章 DNA 转录 536
第一节 DNA 转录的一般特征
第二节 依赖DNA 的RNA 聚合酶
第三节 细菌的DNA 转录
第四节 真核生物核基因的转录
第五节 古菌的DNA 转录
第三十七章 转录后加工 563
第一节 细菌的转录后加工
第二节 真核生物的转录后加工
第三节 古菌的转录后加工
第三十八章 基因组RNA 的复制 585
第一节 依赖于RNA 的RNA 合成
第二节 以DNA 为中间物的RNA 复制