番茄小白菜是一道凉拌菜，主要制作食材是番茄，配料是小白菜，调料是精良某营刑笔片他盐、味精、油等，通过拌炒的做法制作而成。
- 中文名称 番茄小白菜
- 主要食材 番茄1个、小白菜1把
- 辅料 盐1茶匙、味精少许
- 主要工艺 拌炒
制作食材
番茄1个，小白菜1把盐1茶匙，味精少许。
做法
番茄切片，用2大匙油将番茄、小洲紧紧卫迫杂白菜与调味料一起拌炒，即可盛出。
番茄营养分析
来自据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足360百科人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素"，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元即距沉卷复地效素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富功记山门金甚影化弦马的胡萝卜素、维生素苗南死血C和B族维生素。
番茄 每100克番茄的营养成分:
能量11千卡，维生素B0.侵吧子老难掌季秋军巴06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合充站酸脚妈物3.3克6核黄素胡0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克计第展极群，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克 钾179毫克，钠9.7毫因孙万小举随言很确茶克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，歌老记械定查希锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06 毫演万底振诉跳示成银克
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜海急始波到如色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素P的保护，不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养素。