煎鸡排是一道简单的家常菜，所用材料为鸡腿，蚝油，鸡翼汁，生粉，生抽。
- 中文名称 煎鸡排
- 原料 鸡腿
- 配料 蚝油、鸡翼汁、生粉、生抽
材料
材料：鸡腿（九两），调味料：蚝油，鸡翼汁（李锦记），生粉，生抽，王守义十三香
做法
鸡腿去骨，成鸡腿肉，后分切成适宜的厚度（0.5-0.8厘米左右）
将切好的鸡腿肉调入生粉（两小匙），鸡翼汁（一平匙），生抽，蚝油，十三欢二获诗官香，腌制四至五小时，腌制其间可来自将其置于冷藏室中。
中火热平底锅，倒入适量油（2汤匙），至油温160度左右，将腌制好的鸡腿肉放入，煎至两面微焦，筷子易插入，则可起锅。
依个口味可蘸茄汁等食用。