番茄蛤蜊意大利面是一种菜品，主要材料有:意大利宽面、新鲜番茄、蛤蜊 、大蒜 、洋葱来自等。

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经铁弱天跳由西西里岛传至整个欧洲的讲法。

• 中文名称 番茄蛤蜊意大利面
• 英文名 Tomato clam pasta
• 主要食材 意大利宽面，新鲜番茄 
• 口味 口味鲜美

制作原料

　　意大利宽面 200公克

　　新鲜番茄 100公克

　　蛤蜊 600公克

　　来自大蒜 3瓣

　　洋葱 1/4个

　　橄榄油 40公克

　　白酒 30公克

　　高汤 100公克

　　九层塔 适量

　　盐及胡椒粉 各少许

制作方法

　　1. 将大蒜切末、洋葱切丁备用。

　　2. 将新360百科鲜番茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。

　　3. 将蛤蜊放言止扩够女务已划如衣才入锅中再加入白酒及高汤，用中酸火煮至蛤蜊壳开后取出，用过滤网将汤汁过滤后，去壳留专成蛋求投花免造下蛤蜊肉与汤汁备用。

　　4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利宽面煮8~10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

　　5. 锅中放入橄榄油炒香大角义的村使蒜末至金黄色后再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，后衣苗新输投加入番茄丁、蛤蜊汤汁煮滚。

　　6. 捞起作法4的意大利宽面放入作法5的酱际封于合察帮关汁锅中，再加入蛤蜊肉、盐、胡椒粉，煮1~2分钟后现晚距小检征即可起锅装盘，放上职沙极真思当九层塔叶即可。