牛蒡炖鸡是一款菜品，制作原料主要有牛蒡根、鸡等。

• 中文名 牛蒡炖鸡
• 调    料 大葱10克,姜5克,盐5克,鸡精3克
• 主    料 牛蒡根300克,鸡550克
• 分    类 美食

制作材料

　　主料：牛蒡根300克,鸡550克

牛蒡炖鸡

　　调料：大葱10克,姜5克,盐5克,鸡精3克,胡椒粉5克,料酒10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]5克,陈皮5克,花椒3克

制作方法

　　1. 将牛蒡去来自皮洗净，切成厚片；

　　2. 葱、姜洗净，葱切段、姜切英打岁难植血答帝雷片；

　　3. 将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用；

　　4. 坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、360百科葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉降云甲请损传天即可。小帖士-食物相克：

　　牛蒡根：牛蒂根与实根相克。