炸苹果是以苹果为主料制作的药膳。
- 中文名称 炸苹果
- 主要原料 苹果
- 主要食用功效 清热解毒
- 适宜人群 大众
- 菜系 小吃
用料
苹果三斤，油炸配司一斤，肉桂粉一钱，绵白糖三两，猪油二斤。
炸苹果 
制法
1；苹果去皮，横着连芯子切成二分厚的片，再挖去芯子，成一只只圆形的苹果圈，两面撒上一些绵白糖和肉桂粉，并腌渍片刻。
2；百露知触屋到参评银将腌过的苹果圈分批放入油炸配司里浸一下后，放入不太热的猪油煎锅内，炸熟炸黄，分装入盘，在撒上一些绵白糖。
香炸苹果圈
原料：苹果、面粉、白糖、油、肉桂粉、蛋清、蜂蜜香炸苹果圈
做法：
1> 将苹果削皮去芯切成厚片；
2> 两面都沾上干面粉，这样做可以防治苹果氧化发黑，还可以吸取苹果的水分， 便于炸时挂糊；
3> 将蛋清、白糖、肉桂粉、面粉调成比较稠的面糊；
4> 用三分热的油炸至金黄后捞出，吃的时候淋上蜂蜜。