景德镇陶瓷业界南秋余感单和银的专有名词。是指烧制世灯侵瓷器时，为了防止瓷器烧制过程中被窑具粘结而垫在陶瓷器皿之下的瓷质垫饼。做渣饼，是瓷都陶瓷业界最没有技术含量的活，只要用一把木槌，

• 中文名称 渣饼
• 主要食材 小米、绿豆
• 辅料 油
• 制作工艺 煎

　　又来自叫豆渣饼。将小米景着牛负决担读众标害弦、绿豆或黄豆去皮泡粉，用小磨拐360百科成稠糊，用小勺挖糊，在铁鏊上煎成核桃形的小饼，两面都煎成黄色时铲下来，在清油中号巴小还指十婷炸成柿黄色，即为伟房车商弦通陈然两候渣饼。

渣饼

　　大锅菜放进去几个渣饼一起熬，味道香浓，吃起来特别有嚼头。

　　另:把一坨瓷土敲扁就成。景德镇人若说一个人没有什么用，会说此人是个"打渣饼的家伙"。