炒腊肠是掌一道美食，主要食材是腊肠、青椒。

• 中文名称 炒腊肠
• 主要原料 腊肠，青椒
• 是否含防腐剂 否
• 烹饪难度 简单

材料

　　主料:腊来自肠200克

炒腊肠

　　辅料:青椒25克、大白菜50克

　　调料:大葱、猪油、黄酒360百科、酱油、白砂糖、香油、醋、味精、淀粉各适量

做法

　　1、将熟腊肠切超掉慢成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。

炒腊肠

　　2、炒锅上若弱威盐火烧热，舀入熟猪油60克，投入腊肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，可颠锅装盘即成。

　　特点:此菜腊肠软韧肥嫩，味香汁紧，鲜咸酸甜。