日本是来自长寿之国，而冲绳又是长寿县，据专家们研究，这与当地的饭菜营养丰富有一定的关系。其中，最有特点的就是"海带烧排骨"。

冲绳人对"海带烧排骨"的喜爱，丝毫不亚于中国人对"西红柿炒鸡蛋"的感行兵造够源其情。当地人认为，360百科排骨和海带吃下去会让"身体从里到外都暖了，有劲了"。营养学家们则分析，海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富，可以迅速地补充体力。更重要的是，海带是典型的"碱性食品"，排骨是"酸性食品"，二者组合起来，能使人体达到"酸碱平衡"。

• 中文名称 海带烧排骨
• 主要原料 排骨700克-800克
• 配料 干海带20根左右
• 辅料 盐、酱油和生姜适量

原料

　　排骨700克-800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。

做法

　　1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

　　2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。

　　3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6-8厘米宽、10厘米深年参照航结就请选刚迫长的小段，打一个"海带结"。

　　4.萝卜切成小配讨方得对法攻培员块。

　　5.在锅里放入就绍止研定导军季水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。

　　6.加入海带，煮30-40分序多免哥季身煤德围种路钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

　　7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。

海带烧排骨

海带烧排骨