滑肉汤是一种著名的传统小吃，制作原料主要有猪瘦肉、淀粉、香菇等。特点是味道鲜美，并具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
- 中文名称 滑肉汤
- 分类 传统小吃
- 口味 鲜美
- 主料 猪瘦肉、淀粉、香菇等
菜品且入怕相茶特色
用料简单
主料
猪瘦肉250克，淀粉50克，香菇50克，鸡蛋2枚，小青菜少许
腌肉料
试劳角陈艺富 酱油1小勺，盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，水1团其很派读境大勺
调料
盐少许，鸡精少许
1大勺=15毫升
1小勺=7.5毫升
1茶匙=12毫升
做法
1.猪瘦肉切成小片。
随洋座够城 2.将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。
3.香菇和小青菜倒八择好洗净，鸡蛋打碎放入碗中搅物状酒轮略拌。
4.炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升)，烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5.肉片浮起后，将鸡蛋液均匀倒入
6.将香菇和小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
来自 6.青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
营养价值
1、补肾养血、滋阴润燥 。
2、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。
滑肉汤