炒扇贝是由扇贝等制作的家常菜。

• 中文名称 炒扇贝
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香可口
• 主要食材 扇贝，春笋、芦笋

菜品特色

　　鲜香可口

炒扇贝

做法

做法一

　　美食名称:炒扇贝

　　所属菜系:粤菜，广东菜

　　菜谱分类来自:海鲜类

　　美食原料:

　　主料:扇贝、春笋、芦笋

　　调料:盐、胡椒粉、酒、生粉、香油、葱、酱油、蚝油、酒、鸡精

　　美食制作:

　　1、扇贝先用盐、胡360百科椒粉、酒、生粉腌置， 锅内烧热，放香油，到入葱丝爆香，再到入腌好的扇贝。

　　2、扇贝変色后,放在细脸入春笋、芦笋。到入1勺酱油和1勺蚝油、1勺酒、鸡精、一点点的水。溶矿办日告香汽战炒拌均匀。翻炒收汁出锅

　　健康提示:

　　1、扇贝适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲江度市未零状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;

　　2、许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

做法二

　　原料:

　　扇贝、马苏里拉奶酪碎、柠檬少许、蛋黄沙拉酱少许。

　　调料:

　　糖少许、境造各式财实阶思采别盐、胡椒粉。

　　做法:

　　1或浓、扇贝清洗干净，用刀背沿壳小心取出扇肉，放入盘中，调入盐，少许胡椒粉，挤几滴柠扩曲地真流导象协檬汁一起腌制片刻;将沙拉酱少许放入碗中，挤适量柠檬汁;

　　2、加适量白糖到沙拉酱中，搅匀(酸甜度根据个人口味调节);将腌好的扇贝肉放回到壳中，均匀的倒入调好的沙拉酱汁，上层铺满马苏里拉奶酪碎;烤箱预热180度，上下火，中层，烤5分钟即可。

营养价值

　　营养丰富。