炒葱来自花蛋是一道菜品360百科，主要食材有鸡蛋和葱。

• 中文名称 炒葱花蛋
• 主要原料 鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

材料

　　鸡蛋(4只)、葱(3根)

炒葱花蛋

调料

　　盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

做法

　　1 葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里

　　2 打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。

　　3 把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。

　　4 顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。