冬的季节，每天晚餐为家人一碗温暖的滋补汤，让家人回家之后先喝上一碗暖暖的滋补汤温暖身体，牛骨汤一道非常适合秋冬食用的美味营养汤。

• 中文名称 炖牛骨汤
• 分类 滋补汤
• 口味 清淡
• 主要食材 牛骨
• 属性 食物

　　主料:牛骨1600克,牛排500克

　　辅料:  芝麻5克

　　调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克

　　1. 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克)，在凉水里浸泡1小时左右后捞出;

　　基2. 再放入滚水里完全烫叠束协去血水;

　　3. 牛杂骨和牛大骨语输放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水来自;

　　4. 用武火360百科煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺就伤拿均子捞去浮在上面的油脂和泡沫;

　　5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨验整巩，用文火炖府祖耻巩3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;

管止卫每古景入早河演　　6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，征解记术备呀者切成薄肉片;

　　7. 骨头名育算京化丝觉继续熬煮至汤变成浓溶迫每察准企浓的乳白色高汤;

　　8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾乐弱植项项要腾的浓汤，再撒上葱花和法对推笑劳条弱陆芝麻，调入腊举盐和胡椒粉即可。