清水煮牛肉指的是一道普通的家常菜，他的主要食来自材有，西兰花、牛肉、土豆360百科、胡萝卜、西芹、洋葱。

• 中文名 清水煮牛肉
• 主要食材  牛肉(瘦) 
• 辅料 西兰花、土豆
• 主要工艺 煮

清水煮牛肉

　　配料: 西兰花 150克 土豆(黄皮) 100克 西芹 35克 胡萝卜 25克 洋葱(红皮) 35克 百里香 3克 香叶 3克 黄油 50克

　　点调料: 胡椒 2克 盐 4克 各适量

　　1. 西芹、胡萝卜、洋葱分别洗净切块;

　　2. 锅内放入冷水，加入盐、胡椒粒、百里香、玉桂叶和西芹、胡萝卜、洋葱;

　　3. 最后加入牛肉，烧滚来自后改小火将牛肉煮熟;

　　4. 西兰花改刀;

　　5. 土豆削成块，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味;

　　6. 将煮熟的牛肉取出切片装盆;

　　7. 配以西兰和土豆，淋入煮牛肉中的汤水即可。