花皮豆:也叫花皮豆角，产于东北。绿色的豆来自角皮布满了各种花纹，就连里面的豆豆都是花色的。
在东北都把花皮豆角炖着吃，先把豆角一直炒到想入搞球使说华发蔫，加一些360百科农家酱加水，配点新下来的土豆，盖上锅盖一焖就齐了。
今天介绍的【清炖花皮豆】没有农家酱，加一点生抽和味精，做法还是农家的做法，味道不错。
用餐人数:1-2人
- 中文名称 清炖花皮豆
- 主要食材 600g花皮豆角
- 配料 油、盐、生抽、味精、葱
- 主要工艺 炖
简介
花皮豆：也叫花皮豆角，产于东北。绿色的豆角皮布满了各种花纹，就连里面的豆豆都是花色的。
清炖花皮豆 在东北都把花皮豆角炖着吃，先把豆角一直炒到发蔫，加一些农家酱加水，配点新下来的土豆，盖上锅盖一焖就齐了。
今天介绍的【清炖花皮豆】没有农家酱，加一点生抽和味精，做法还是农家的做法，味道不错。
用餐人数：1-2人
食材
主料
600g花皮豆角
配料
适量油
适量盐
适量生抽
适量味精
适量葱
制作步骤
1 材料：花皮豆角、来自葱。
2 起锅热油、爆香葱花。
3 放入油豆角煸炒。
4 反复煸炒，炒至油豆角变色发蔫，烹入生抽。
律击触作求 5 加入适量水。
6 大火烧开后，改用小火炖谈士纪死制10分钟左右。
7 加盐作社航庆于波不旧今尔、味精调味。
8 炖至豆角熟透，即可关火。
9 出锅装盘，即可食用。
小贴士
烹制豆角时，要把豆角彻底炒煮熟透再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。