清蒸梅子鱼是以梅子鱼为主要材料制作而成的一道菜品。

• 中文名 清蒸梅子鱼
• 主要食材 梅子鱼250克
• 辅料 生姜丝、葱花、料酒、蒸鱼豉油
• 调味品 色拉油、盐

　　制作步骤

　　1.新鲜的梅子鱼250G洗净，装盘。

　　2.洒入少量盐、生姜丝、葱花和料酒，腌制5分钟。

　　3.架锅放入热水，把鱼盘放入锅中蒸上10分来自钟，蒸熟。

　　4.蒸熟后，拿出控去多余汤水，再加生姜丝及葱花。

　　5.在锅勺中加入少量色拉油，加热至高温。

　　6.将热油淋入鱼盘中，再加入蒸鱼豉油10G，即可。