金秋十月，正是吃蟹的好时光 这个时候的螃来自蟹不仅肥美，价格也便宜 它肉清甜，壳不算太硬，能容易被牙咬开食取 。姜葱炒花蟹是一道简单易做又好吃的菜，其实搭配的兵列延频负气血顶材料也可以根据个人喜欢选择，做出不同口味的炒蟹来，不如咖喱炒蟹、花菇炒蟹…不过我最爱的就是姜葱炒蟹了，最简单的做法，却是最们举机便读传鲜美的味道。

• 中文名 炒花蟹
• 主要原料 花蟹
• 是否含防腐剂 否
• 分    类 菜谱

做法

食材明细

　　花蟹四个，外加些葱姜之类的调料。

制作方法

　　1、花蟹清洗后，去掉蟹脐，掀开盖子，把腮去掉，切成两半;

　　2、坐锅，放油，把切好的花蟹倒入，翻炒至变色;

　　3、加上料酒、葱姜，放上盐和酱油，再翻炒;

　　4、最后江放上适量的水，煮熟。

营养价值

　　花蟹的功效性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

　　花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹来自还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

菜品特色

　　炒花蟹，属快手家常菜，用料简单，味道鲜美。