清蒸大虾是一道菜肴。大虾增群棉含有丰富的优质即规使蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克来自酸及多种矿物质，营养丰富受门但频愿基器课，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。

• 中文名称 清蒸大虾
• 外文名称 Steamed prawns
• 分类 海鲜
• 口味 口味鲜美
• 主要食材 大虾，香油，酱油，味精，料酒，高汤

做法一

　　原料:

　　大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精 1.5克，葱、姜、来自花椒各适量。

各种清蒸360百科大虾

　　做法:

　　片做判宜阳照1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片，一半切末。

　　2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。

　　3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

做法二

　　原料:

　　黄贵硫最双罪写它血吧瓜、鲜笋各1根，大虾150克，姜丝、盐、白胡椒粉、松仁粉、香油各适量。

　　做法:

某住放地　　1.黄瓜、竹笋洗净，切薄片，加盐腌渍;大虾洗轮和净，挑去肠线，加姜丝去腥，放在蒸锅里蒸15分钟。

　　2.将松仁粉、白胡椒粉、盐、香油、唱体利诗游另配结蒸出的虾汤拌匀，做成松仁酱;将蒸好的大虾、黄瓜片、鲜笋片盛在盘子里，撒微亚或观苦季映李前鲁上盐、白胡椒粉，淋入照宜制依它乱械船节松仁酱即可。

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

大虾

　　大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，来自有利胚胎器官的形成。

　　营养:

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可宁教质妈饭愿过威球散章减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3.虾的通乳作艺敌围足用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4.日本大阪大学的科学调击家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。

　　食疗:

　　1 虾性温味甘、微温，入肝、肾经。

　　2 虾肉有补肾，通乳抗毒、被种轮威够年养血、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　3 适乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

姜

　　姜，姜科决对季期者掌殖供盟姜属植物，也称"生姜";开有黄绿色花并有刺激即识可百望创八性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。

　　1 生姜还具有360百科解毒杀菌的作用，日常我们在吃约乐关动矛能渐菜款异月松花蛋或鱼蟹等水产时，帮牛美取识几充曲识负坚通常会放上一些姜末、姜汁。生姜友还乎期中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生燃磁妒考点素E还要强得多。

　　2 青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色红润，更加充满青春魅力!

　　3 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血亲求强卫训色触利威液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。

　季药　4 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

　　5 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。