海椒炒鸡蛋是来自一道以青海椒、小红海椒、鸡蛋等为主要食材制作的美食。
- 中文名称 海椒炒鸡蛋
- 分类 家常菜
- 主要食材 青海椒，小红海椒，鸡蛋
- 调料 盐、糖、胡椒粉、生抽、香葱
原料
青海椒4个(其实2、3个就行)、小红海椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或来自胡椒粉1/8小匙、生抽1/2磁重小匙、香葱少许。
做法
1、海椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀;
海椒炒鸡蛋 2、鸡蛋3个加入温水过友领车亲校乡苗兰1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀360百科成蛋液;
3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加决青映映酒助争推开急察入小葱碎搅拌均匀;
4、大火，锅烧热，油烧热，把3倒入油锅;
5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。