浓香豆角茄子煲是一道美味佳肴，主料是长茄子，豆角，面酱来自。

• 中文名 浓香豆角茄子煲
• 主要原料 长茄子，豆角，面酱
• 辅    料 姜末，熟花生
• 调    料 盐，蚝油，胡椒粉，料酒

材料

　　长茄子卷倒，豆角，面酱，盐，蚝油，胡椒粉，料酒，姜末，熟花生，香油，蒜。

做法

　　1.将茄子切成长条块，然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久，后面还要炖呢，只要外皮焦脆就可以了，顺便将豆角也过一下油。

　　2.炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，然后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒i，然后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，盖上盖子大火焖炖~

来自　　3.汤差不多剩下1/3的时候，根据自己的口味放些盐，然后盛入小砂锅中，淋入香油

　　4.将熟花生去皮用擀面杖压碎，撒在上面即可​

浓香豆角茄子煲