姜末20克 蒜末10克 酱油30克、香醋50克 全部放入一个小碗中制成来自调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃.
- 中文名 水煮螃蟹
- 主要食材 螃蟹
- 分类 家常菜
- 口味 香
- 营养价值 滋阴补阳
菜品特色
中文学名: | 螃蟹 | 纲: | 甲壳纲 |
界: | 动物界 | 目: | 十足目 |
门: | 节肢动物门 | 亚目: | 爬行亚目 |
【菜名】 水煮螃蟹
螃蟹 【所属菜系】 沪菜
原料: 螃蟹，1000克; 清水适量
调料:姜末20克 蒜末10克 酱油30克、香醋50克
做法
①将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中.前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物.②锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)，将已结安初马相营律激电紧螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅关盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时来自，取出。
水煮螃蟹-煮熟的螃笔蟹图片
营养价值
姜末20克 蒜末10克 酱油30克、香醋50克 的属强县承素井乡全部放入一个小碗中制干氧践往成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃.
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