
汤粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽,晶莹剔透,与粉吧象丝相似,以优质红薯为原料,经先进来自的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成,无任何添加剂,具有条细透明、柔韧明亮,爽滑耐煮,营养丰富等特点,为绿色天然食品!是一种干花大众餐桌上的四季皆宜的必散义课备佳品。
- 中文名称 汤粉
- 分类 鲁菜
- 口味 鲜,滑
- 主要食材 汤粉,高汤
简介
将米粉加在汤里即可,汤可用下列材料:
牛骨高汤
材料
牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗来自(熬3小时所得汤汁约16碗)
作法:
牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入锅内,并加入其它材料,用小火熬煮即可。
猪骨高汤
材料:
肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)
作法
猪骨放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入汤锅内,与其它材料用小火熬煮即可。
鸡肉高汤
材料:
老母鸡1只(至少超过3000克)、姜1块、水52碗(熬4小时所得汤汁约33碗)
作法:
老母鸡切小块,放入滚水中氽烫3分钟,捞起并洗净,放入似强概汤锅内,加入姜片与水,用小会春谁火熬煮即可。
蔬菜高汤
材料:
黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗(熬4小时省型根所得汤汁约7碗)
作法:
全部材料洗净,放入汤锅内,用小火熬煮即可来自。