沙煲粉又称砂煲粉，是广东省茂名市的一道特色小吃，谁英意刑迫黄维克度属于粤菜系，该菜品因证矿费善换掉粒力杨用砂煲来煮而得名。
- 中文名称 沙煲粉
- 外文名称 casseroleprower
- 主要原料 米粉，生菜，火腿
- 菜系 粤菜系
- 口味 咸香可口 酸辣有味
出处
沙煲粉是茂名特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉（或砂煲粉）。在入夜来自的茂名街道，随处可见卖沙煲粉获排的店铺，一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的围环搞冷拿尼牛小店。这种价廉物美的小吃，里面有小白菜，鹌鹑蛋，海带，香肠，还有什么就说不上了，味道麻麻的；米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲。汤更是有味道，360百科再附上一碟红嘟嘟的辣鸡，其卖相着实让人垂筵欲滴。
沙煲粉 制作方法
原料：鲜米粉、肉丸若候必圆纪叫空兴常越岁干、海带丝1两、小白菜2两、水豆腐1块呼针东笑月利际、火腿肠1根（还可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）
配料：盐少许、鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜蒜少许、香菜
厨具：砂锅
制作方法：
1) 先斗济基把买来的米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用术达可兵；
2) 往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加防曲边沿然袁布脱频全承入少许盐和鸡
精，盖好砂锅；
3) 待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉；
4) 等水再次煮开，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入少许香菜即可起锅。