油炸虾来自是一道菜品，主料为河虾。

• 中文名称 油炸虾
• 口味 麻辣
• 主要食材 河虾，大葱
• 适宜人群 老少皆宜

营养成分

　　​营养元素成分表

原料

　　材料

　　河虾·300 克

　　大葱·1 根

　　生姜审宗月孔·1 小块

　　干辣椒·5个

　　调料

　　食用油·500 克

　　（实耗35克）

时如望父婷持古千州江　　香油·1 小匙

　　酱油·1 小匙

　　料酒·2 小匙

　　香醋·1 小匙

　　精盐·1 小匙

　　白糖·1 小匙

　　味精·1 小匙

做法

做法1

　　1.河虾剪净须来自足，洗净备用；干辣椒洗净切段；葱洗净切丝；姜洗净切末；

　　2.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；

　　3.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味班据变调来进非画作括火精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。

做法2.

　　1.准备的食材，香炸粉。

　　2.买回的虾洗净后去肠。

　　3.把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟.

　　4.把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟.

　　5.拌均匀,锅里放油，待油温合适后放入虾炸熟.

　　6.漂亮的油炸虾来啦

特点

　　味道鲜美，香脆可口。

小提示

　　连炸三次，可使虾外脆内应字连院生议肉依虽滑嫩。

　　橄榄油是最好的植物油，而且适用于煎炸食物。在很高的油温下，橄榄油可以在食物的表面形成一个保护膜，保留食物本质，避免吸收过多脂肪及流失食物中的营养成分，橄榄油在加热的过程中360百科不易发生物理或者化学变质，所以使用橄榄油煎炸食物，人体摄取的脂肪酸数量与质量都会获得很大的改善。因此，我们在制作油炸食品的时候，不妨把炸食物的油换成橄榄油。

食物相克

　　1.菠菜加虾皮：菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收步货火传。

　　2.虾蟹类忌维元领生素:虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，假如与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就方送是剧毒的“砒霜”，危害甚大。一总等承最满间们英材尽长期食用，会导致心和乐人体中毒，免疫下降。

　　求三3.糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。 

　　4.虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，推视知移触简系岩明能致死，不宜与猪肉同食损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。 

　　5.獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 

　　6.鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 

　　7.鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼片坐给黄开呼侵否析富子、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。 

　　8.猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合介指热京现括钱怎坐背、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。 

　　患有乳腺病的人不宜吃：韭菜，辣椒，葱，蒜华孔基对，胡椒，花椒，生姜，荠末世世展断便巴，酒，黑鱼，鲤鱼，鲫鱼，鳝鱼，海鳗，虾，蟹，带鱼，乌贱，猪油，黄油，鸡汤，鹿肉，狗肉，羊肉，公鸡，咖啡，茶

　　9.患有猩红热的人不派模流章领情括宜吃：狗肉，羊肉，席装长看屋护盐陈沿公鸡，麻雀，黑鱼，鲫鱼，海鳗，虾，蟹，香菜，南瓜，辛辣食物，冷饮，生梨，西瓜，鲜橙，香蕉，荸荠，浓茶，咖啡，巧克力阿测巴原执殖犯轻计世总，糖肉，咸菜，竹笋垂短检管，豆苗，菠萝，洋葱，雪里蕻

　　10.患有胃肠病的人不宜吃：花生，瓜子，胡桃，油煎饼，炸猪排，炸鹌鹑，烤羊肉，白薯，黄豆，蚕豆，芋艿，辣椒，胡椒，醋，酸菜，咖啡，酒，生冷饮品，鸡汤，虾汤，茶叶，桔子，柠檬，青果，糖，韭菜，丁香读烈，牛奶，大米粥

　　11.患有呼吸道疾病的人不宜吃： 海虾，梭子虾，带鱼，蚌肉，河海鳗，肥肉，油炸食品，姜，蒜，辣椒，胡椒，雪糕，糖，吸烟，羊肉，狗肉，鹿肉，公鸡，荔枝，柑，樱桃，椰子，盐，酒，牛奶花生，奶油蛋糕 

　　12.患有胰腺病的人不宜吃：牛奶，瘦肉，鱼虾，禽类，酒，生冷食品，韭菜，豆类，甘薯，奶油蛋糕，蛋黄，油炸食品，肉松，硬果类，羊肉，鹅肉，姜，辣椒，菠菜，水果，酸梅汤，雪糕.

　　13.有便秘的人不宜吃：糖，酒，咖啡，浓茶，辣椒，大蒜，生姜，韭菜，狗肉，羊肉，鸡肉，香菜，芹菜，乳制品，鱼类，虾皮，豆类，海带，紫菜，莲籽，糯米，高梁，柿子

　　果汁与虾相克：同食会腹泻。

　　14.柿子与鱼、虾相克

　　15.虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。 

　　16.虾皮与红枣相克：同食会中毒。 

　　16.虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。