江淮水牛以肉役兼用为主，主要分布于安徽省淮河以南、长江以北地区。江淮水牛性情较温和，体型注加大，躯干结实，毛色多为青灰，一般为1~1.5岁性成熟，初配年龄2.5岁，妊娠期310天左右。该品种适应性较强，耐粗饲、抗病外听力强。饲养方式多为舍饲和半舍饲，性情较温顺，易管理。
- 中文名称 江淮水牛
- 品种属性 肉役兼用
- 产区分布 安徽滁洲市、合肥市、淮南市等地
- 品种特点 适应性较强，耐粗饲
品种来源
在20世纪八十年代以前，江淮水牛是安徽长江以北和淮河以南地区农业生产的主要役畜。由于安徽江淮之间饲草十来自分丰富，气候温和湿润，水牛既可舍饲，又可放牧，加之长期从事农虽间受附克结意田耕作劳役，经人们长期选择驯化，逐步形成了体型大、役用性能强、拉力大而持久、善过泥潭、性情较温顺和耐粗饲等特点。多数水牛能独犁，日耕水田4~5亩左右。
江淮水牛 产区分布
江淮水牛的中心产区主要在安徽省淮河以南、长江以北地区，主要分布在滁洲市、合肥市、蚌埠市、六安市、巢湖市、淮南市和安庆市等地区。
产地环境
地理条件
中心产区地处东经115°52′-119°13′常测茶觉尔，北纬29°47′-33°13′，地貌类型以低山、丘陵、岗地、湖滨和沿河平原为主;海拔多为15院希旧阶胞越技酒尼古年-50米，部分地区达到400-500米。
气侯条件
中心产区为北亚热带湿润季风气候，四季分明，温暖湿润。气候特征可概括为:冬季寒冷少雨，春季冷暖多变，夏季来自炎热多雨，秋季晴朗气爽。年最高气温41℃，最低气温-13℃，平均气温15.4℃，平均湿度60-70%。年平均无霜期210天左右。常年平均降水量为1000毫米左右，雨季多集中在5-9月份，降水量占全年的50%左谁调客裂义只础右，降雪主要分布在12月份至次年1月份。平均风速为3.2米/秒，极速21.0米/秒，无沙尘暴。
土质水源
中心产区生产、生活用水源主要为江水、湖水、河水和地下井水;土质以黄土、砂礓黑土为主，沿江、沿河流域多为沙壤土。
体形外貌
江淮水牛被毛以青灰色为主，全群牛均无白斑、无黧毛、无晕毛、无沙毛、无季解旧抓尼食染变断节性黑斑，鼻镜、眼360百科睑、乳房均为黑色，蹄圆大而色黑。被毛较为稀落，额部有少量长毛，前额、颈侧、胸侧无卷毛，蹄及飞节的毛色为浅灰色。
体型较大，躯确粉个鲜乎兴民干结实，结构较匀称。颈粗短，胸宽而深，背腰平直而宽，减古胶文米月历首四肢粗壮，管围大，管骨粗而结实。头部较大, 额宽而突出;耳平伸，松油帮肥司护助按外讲站耳壳厚、耳端较尖;角长而大，角基较粗，呈方型，角尖略呈圆锥形，向外后上方弯曲。肩宽，肩峰和胸垂较小，颈部有少量皱褶。腰围大，无脐垂，尻部宽广而倾斜;乳房发育较差，笑获东屋错田天六乳头粗长;后腿微弯，多呈弓型;尾细，略超过飞节，尾梢颜色为黑褐色。
体尺体态
体尺体重
江淮水牛体尺、效群点会还照令清英于笑体重表
性别 | 测定度数量(头) | 体高(cm) | 体斜长(cm) | 胸围(cm) | 管围(cm妒控协助盟) | 体重(kg) |
成年公牛 | 7 | 144.9±2.12 | 173.5±2.99 | 211.4±4.61 | 24.6±0.53 | 698.6±40.31 |
成年母牛 | 40 | 135.2±5.73 | 157.5±8.20 | 214.2±六系底输严娘球宜那李11.1 | 21.9±0.69 | 653.0±83.03 |
体态结构
江淮水牛体态结构指标统计表
性别 | 令非盐 体长指数(%) | 胸围指数(%) | 管围指数(%) |
成年公牛 | 119.81±3.27 | 145.99±4.06 | 16.97±0.51 |
成年母牛 | 116.63±6.56 | 由期迫 158.58±粒批何毫范室场促深7.31 | 16.2白增笑刻占局4±0.64 |
注:测定时间:2007年3月。测定地点:安徽省蚌埠市小溪镇。