香滑可口、美味异常的水滑肉片很适合做给家人吃，肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。尤其是冬天，喝来自点香喷喷的汤，多热乎啊!

• 中文名称 水滑肉片
• 主要食材 里脊肉片
• 分类 炖菜
• 口味 咸口

用料

　　里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量

做法

　　1、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。2、腌制好的肉片放入半开的水中氽熟捞出备用。

水滑肉片

　　3、炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜、

　　4、依次下入菜心、西红柿块、黑木耳来自炒至断生后放入滑好的肉片。5、360百科用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。