椰挞是海南人超学习蛋挞的作法做出来的当地特色点心，其形为圆，外面的脆皮和蛋挞一样，而其中的心由椰丝加少许蛋粉烘焙而成，入口椰味浓郁，口感极佳。

椰挞的做法并不复杂，挞心是用椰浆和黄油调制后烘烤而成的，咬下去是一种松脆的感觉，而不是一般蛋挞的那种软糯;其中的椰子味不浓不淡，随着咀嚼，甚至可以感觉到椰香在唇齿间跳跃。

甜喜报降互剧作孙必利度适中，不会觉得腻人。外面的椰挞皮加入了一些酥油，吃起来比葡式蛋挞要更加酥软，放进嘴里，牙齿轻轻一磕就碎了。

• 中文名 椰挞
• 类型 馅饼
• 地区 香港
• 形状 小圆盆状的饼皮

　　椰检只盟室系己毛挞流行于昔日香港的饼店。然而，由于椰挞的口感比不上蛋挞，故此仍然售卖椰挞的饼店经已买少见少。