榴莲雪糕是一种以蛋黄、奶油、转换表榴莲为主料制作来自而成的食品。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

• 中文名称 榴莲雪糕
• 主料1 奶油
• 主料2 榴莲
• 主料3 蛋黄

主料

　　蛋黄 6个，奶油375毫升， 榴莲适量 。

辅料

　　砂糖 1高效尔挥病防发消革很句80克， 水 60克 。

具体来自做法

　　1， 砂糖加水小火煮溶

　　2， 糖融化后停止搅拌，继续加热至115度

　　3， 糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄，360百科这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可。放凉备用。

　　4 ，鲜奶油打至湿性发泡，加入蛋黄糊搅拌

　　5 ，最后加入榴莲，搅测皇油低拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。

营养价值

　　榴莲果中营养极丰让兵类龙设愿比现待身富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7% ，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B:和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病棉热控害贵担围雨光进行的抵抗力。

　　奶油的脂肪含距茶评就来其术督运书质量比牛奶增加了2排右洲顶己0~25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料.

适应人群

　　一般人均可食用

　　奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。