椰汁鸡是以鸡腿为主料制作的药膳。

• 中文名称 椰汁鸡
• 主要原料 鸡腿
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

制作材料

　　主料:鸡腿800来自克,土豆(黄皮)450克

　　调料:肉桂粉2克,盐10克,白砂糖10克。

制作方法

　　1. 洋葱洗净切丝;马铃薯去皮切成3厘米块状，泡於水中，防止变成褐色。

　　2. 鸡腿切小块，置放於大盘上，以强微波2分钟煮去血水

　　3. 取一深容器，半已煮去血水的鸡腿块中入20克玉米粉拌匀，放入洋葱丝、马铃薯块及调匀的，椰汁150克、热高汤适量、肉桂粉2克、盐10克、糖10克，再充分拌匀后，覆历盖，以强微波15分我冲体路坏片块具铁地钟煮熟。

　　4. 煮熟的鸡块加入鲜奶拌匀，覆盖以强微波2分钟烹煮后，沥出汤汁，汤汁再以强微波3分钟煮滚，拌入米粉15克、水15克勾芡，最后将汤汁淋在鸡块上即可。

食物相克

　　鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼势坏事植即浓否兰、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食来自用;

　　与芝麻、菊花同食易中毒;

　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻;

　　与芥末同食会上火。

　　玉米面(白):尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。