梅菜扣肉包径验今包印是一道以梅菜和五花肉为原料的包子，口味咸鲜来自。

• 中文名 梅菜扣肉包
• 外文名 meat and pickle
• 材料 水2.5杯，酵母7g(一杯约250ml)
• 适宜 口味独特，风味美味

面团:

　　白面4杯，玉米面1杯，水2.5杯，酵母7g(一杯约250ml)

馅料虽督:

　　五花肉500g，梅菜150g，生抽一小勺，糖一小勺，老抽一大勺，盐1/2小勺，葱姜适量，料酒一小勺

做绝减伯答法:

　　1、 所有面团材料混合揉光滑，放容器内，盖上保鲜膜放温暖处发酵!

　　2、五花肉洗净切小块(约0.7cm见方)，梅菜洗净攥干水来自份切碎备用

　　3、锅内倒入少许油(一点就成)，下五东拉材愿达威静花肉翻炒至出油，表面泛黄

有明件只者杀略足　　4、加入生抽，糖，老抽，葱姜，料酒炒匀倒入与肉齐平的开水，大首志片时目相何存胶整死火烧开，小火炖半小时

　　5、倒入梅菜和盐，翻炒均匀，继续炖汤汁浓稠，关火晾凉

　　6、发好的面团分割成均匀的20份，包入馅料

　　7、包好的包子醒10分钟

　　8、凉水上锅，开锅后大火蒸11分钟360百科，出笼前不要急于开盖，焖5分钟再掀盖子!