干煸小鱼小虾是一道由小鱼、小虾等食材制成的美食。
- 中文名称 干煸小鱼小虾
- 主要食材 小鱼小虾
- 调料 姜丝、孜然、花椒
- 工艺 炒
简介
好了，今天给大家带来的菜是干煸小鱼小虾，活蹦乱跳的小鱼小虾是最有生命力的，也是最有营养的，所以哦，亲爱的朋友们，闲暇时，一定要给你和你爱的人做这道菜哦!而且这道菜是老少皆宜哦!也是喝点小酒的最佳选普官单择! 先教大家做这道菜前的准备吧!
首先，选择鱼虾很重要哦!一定要用活的，用很小的那种鱼和虾;
接着，就把鱼内脏呀虾头清干采父哥拿陈找建括酒净，其实鱼小可以不用，虽然熟时会因为胆有点小苦，但不要破坏营养哦!嘻嘻!
稳从华行针年架 最后，放些盐将小鱼小虾腌制一下，不能放太多哦!不然会咸的!嘻嘻!
嗯，一切都准数天终汉缺到班什备好了，可以开始动手做了哦!
具体做法如下
1.用平底锅，将锅烧热，放入色拉油或鱼油(最好是用鱼油)，待油烧热后，将小鱼小虾倒入，让其炸，炸时要去翻动一下，不然会粘锅，所以要注意哦!
2.等小鱼小虾炸到金黄，你感觉有点焦后，捞出锅;
3.换锅，锅点倒置一些油，不宜过多，不然鱼吃起来会很腻。接着，放入姜丝、孜然、花椒、辣椒，炒出香味后，将小鱼小虾倒入，加入少许盐，翻炒几下，再放入味精和葱段，翻炒几下，就可以出锅了，嘻嘻，是不是闻到香味了呢!香来自吧!肯定好吃了!
嘻嘻，希360百科望大家能喜欢这道菜哦!谢谢大家的支持了!好好品尝美味吧!