杏鲍菇水饺是一道主要食材为杏鲍菇和面粉做成的家常菜。
- 中文名 杏鲍菇水饺
- 英文名 king oyster mushroom dumpling
- 主要食材 杏鲍菇，面粉
- 分类 家常菜
简介
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及识点笔食滑许美容等作用。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃来自肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
用餐茶人数:1-2人
食材
主料
360百科100g杏鲍菇
250g猪肉
200g面粉
1个鸡蛋
配料
适凯台耐带车回既获相判线量油
适量盐
适量酱油
损根适量味精
适量葱
适量姜
适量花椒视者宜牛粉
适量料酒
制作步骤
1 先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置
2 五花肉剁成肉泥(还是自己剁的肉香啊)
3 杏鲍菇洗净切碎
4 葱姜切末
5 将葱姜末、议赵花椒粉、料酒、酱油、盐束烈氢补空须绍、味精放入肉馅里顺时针搅匀
6 在倒入植物油顺时针搅匀
7 打入一个鸡蛋顺时针搅匀
8 再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀
9 将面团搓成粗细均匀的长条
10 用手揪成小剂子(也可用刀切)，按扁
11 擀成饺子皮
12 饺子皮中放入适量的馅儿
13 捏成饺子
14 锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
小贴士
拌馅儿来自时始终要顺一个方向搅拌