杂菜是朝鲜族一种用粉丝制成的风固冲味食品，辅以切细的牛肉、胡萝卜片，以及菠菜、章蘑菇、洋葱等各种蔬菜。既可以输更孔作为凉菜，也可作来自为热菜。

• 中文名称 杂菜
• 主要原料 牛肉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

菜品特色

　　杂菜来自是朝鲜族一种用粉丝制360百科成的风味食品，辅以切细的牛肉、胡萝卜片，以及菠菜、蘑菇、洋葱等各种蔬菜。既可促黑伤列困米迅新以作为凉菜，也可作告晚德对至基为热菜。

用料

　　【原料/调料】:牛肉120g﹐香菇(中)3个﹐木耳10g﹐胡萝卜100g﹐洋葱0.5个(1联00g)﹐菠菜100g﹐盐﹑胡椒面﹑芝麻适量﹐桔梗100g﹐鸡蛋1个﹐松子1小勺﹐粉条30g。

　　【肉﹐晶制土望木耳佐料酱】﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4小勺﹐捣好的蒜2培小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺。

　　【拌菜佐料】﹕切碎的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油﹑湖苏罗唱握波末村垂给超芝麻各2小勺﹐胡椒面 少量

　　【杂菜佐料】﹕酱油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺

做法

　　(1)把牛肉切商美配创剧源而文心成丝

　　(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里

　　(3)把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。

　　(4)把桔梗撕细﹐用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来﹔洋葱按长度切成丝炒出来后﹐以盐﹑胡椒面调味水映误松。

　　(5)把胡萝卜切成4cm大小﹐用油炒出来﹐并以盐﹑胡椒面调味。

　　(6)菠菜烫五一下切成5cm大小﹐用油炒出来。

　　(7)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来后切成丝。

　来自　(8)粉条放在开水里煮至柔和﹐并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。

　　(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后﹐盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。

营养价值

　　营360百科养丰富。