昂公鱼炖豆腐是一道菜品，属于家跟到什贵神念抓触犯常美食。主要原料有读交草州定昂公鱼、豆腐等，主要配料有料酒、盐等，主要通过炖煮的方法制作而成。

• 中文名称 昂公鱼炖豆腐
• 外文名称 Anggong fishstew tofu
• 主要食材 昂公鱼
• 分类 私家菜
• 口味 鲜咸

所需食材

　　主料: 昂公鱼1条

　　配料: 豆腐2块

　　辅料: 料酒2勺 盐3勺 水若干 鲜酱油1勺

制作方法

　　1混视. 鱼洗净，可让菜场卖鱼的宰杀，这个鱼生命力很强，我拿回家洗鱼的时候，鱼还会动，感觉很吓人

　　2. 鱼是放在铁的煮号研做扩安叫锅里面煎的，但是忘记拍照了来自，少放点油，放点法日拿器严件却机厂主姜片，煎一两分钟就可以了，我是放在砂锅里面煮的。

360百科　　3. 加水，根据自己想吃的量加水吧，我加了三小勺盐，一些料酒多放些，鱼比较腥，不过不要把砂锅加满，因为呆会还要放豆腐，砂锅煮东西容易溢出来，等到水开了以后，就可以放豆腐了。

　　4. 豆腐切成1cm左右见方的小块，水开若落让后放入，大火开锅煮沸，煮沸后加少量鲜酱油，再转小火煮二三十分钟

　　5. 比向最介之见汤浓即可关火，最好是开锅煮

食单油绝北么陆绝约历到用须知

　　1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，来自还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全工木复永本蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提360百科升到92%~95%。

　　2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

　　3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心快育更病患者的药膳佳肴。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。