拔丝洋芋是一道菜品，制作材料有洋芋、白糖等。
- 中文名称 拔丝洋芋
- 主要食材 洋芋一斤，白糖二两
- 口味 甜
- 搭配 一小碗凉开水
原料
洋芋一斤，白糖二两。
步骤
1. 将洋芋去皮亚洗净，切滚刀块，拍上干淀粉;
2. 锅置旺火上，放入植物油，烧灯怕字各日至五成热时，下入洋芋块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油;
3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化;
4. 呈浅棕色时，下入洋芋块，颠翻均匀，出锅装入抹有油的油盘中;
来自5. 上桌时配一小如信碗凉开水即可。
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