四物鸡汤是一道简单的家常菜，主料是骨鸡1只、当归3钱、川芎2钱、白芍3钱、熟地3钱、生姜5钱。
- 中文名称 四物鸡汤
- 主要食材 乌骨鸡，当归
- 方法 将鸡宰杀后去毛
- 配料 生姜
材料
乌来自骨鸡1只、当归3钱、川芎2钱、白芍3钱、熟地3钱、生姜5钱。
做法
1、将鸡宰杀后去毛、脚、肉脏。入沸水中滚烫一下，再入清水中冲洗。
2、当而孔讲归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片，放入布袋中。
3、将鸡与药艺一起投入砂锅中，加水约1000cc.，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火，炖至鸡肉和骨骼软烂，调卫钢啊预线胜不永首略已味并捞弃药包、姜片即成。
功效:
当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效;白芍柔肝止痛;生地黄(简称生地)养阴生津;川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴来自补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血360百科虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
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