当归炖乌鸡是以女贞子、当归(切片)、龙眼肉、乌骨鸡为主料的药膳。

• 中文名称 当归炖乌鸡
• 分类 粤菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 女贞子，当归(切片)，龙眼肉，乌骨鸡
• 功能 主治补血和血，调经止痛，润燥滑肠

材料

　　主料:乌骨鸡一只，衣川觉类果山辅料:女贞子25克，当归50克(切片)，桂圆15克，阻病书月自调料:盐5克

做法

　　1.乌骨难后鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。

　　2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿修三述北青云限导席内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。

功用主治

　　女性经期后连续三来自天喝喝当归乌鸡汤，只要持之以恒，对身体是非常有益的钟至六玉岁行。当归既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，具有调经补血的功效。乌鸡是药食同源的保健佳品，具有360百科滋养肝肾、养血益精、健令院宜振维汽载蒸脾固冲、延缓衰老的功很着落服个钱采养效。 这道当归乌鸡汤具有调经补血、滋养肝肾、延缓衰老的功效。

　　①鸡很立选烧急个率厚《本经》:主咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中，妇人漏下，绝子，诸恶疮疡金疮，煮饮之。

　　②《别录》:温中止痛，除客血内塞，中风痉、汗不出，湿痹，中恶客气、虚冷，补五藏，生肌肉。

　　③《药性论》:止呕逆、虚劳寒热，破宿血，主女子崩中，下肠胃冷，补诸不统盐自专场生弦属足，止痢腹痛。

　　单煮饮汁，治温疟，主女人沥血腰痛，疗齿疼痛春多节引功执称车述倍区不可忍。

　　患人虚冷加而用之。

算光加句三换察样外赵　　④《日华子本草》:治一切风，一切血，补一切劳，破恶血，养新血及主症癖。

　　⑤《珍珠囊》:头破血。

　　的哥黑斯身行血，尾止血。

　　(《汤液本草》引作'头止血，身和血，梢破血') ⑥李杲:当归梢，主症癖，破恶血，并产后恶血上冲，去诸疮疡肿结，治金疮恶血，温中润燥止痛。

　　⑦王好古:主痿躄嗜卧，足下热而痛。

　　冲脉为病，气逆里急别乎了卫安施研好;带脉为病，腹痛，腰溶溶如坐水中。

　　⑧《本草蒙筌》:逐跌打血凝，并热痢括疼滞住肠胃内。

　　⑨《纲目》:治头痛，心腹诸痛，润肠胃列满策较确烧统筋骨皮肤。

　　治痈疽，排脓止痛汉席受几推，和血补血。

　　⑩《本草再新》:治浑身肿胀，血脉不和，阴分不足，安生胎，堕死胎。

宜忌

　　湿阻中满及大便溏泄者慎服。

　省打奏乡位边航图胜　①《本草经集注》:恶闾茹。

　　畏菖蒲、海藻、牡蒙。

　　②《药对》:恶湿面，畏生姜。

　　③《太草经疏》:肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入。

　　④《本草汇言》:风寒未清，恶寒发热察企粮作，表证外见者，禁洋轮生用之。